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很多号2024-11-22 21:21:02【焦点】6人已围观
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因为即使腊肉腌制出水分,腌制由于猪肉本身的腊肉水分,空气中湿度大,过程腊肉腌制过程中出水也说明肉已经被盐腌透,中出总体来说已经腌制成功了。水办原因如下:
1、腌制因为制作腊肉的腊肉季节比较干燥。
2、过程
事实上腊肉腌制过程中出水,中出导致腊肉腌制过程中出现水分。水办现在注水猪肉比较多。腌制对腊肉品质不会有影响。腊肉
注意:腊肉用盐比例要掌握好,过程也是中出盐水,当湿度遇到盐分就会凝结,水办以一斤肉25克盐为基础标准。如果水分较少可以暂时不管,需要我们把水分倒掉。但是这种情况比较少见,换个角度来说,data-v-3d9236d1>
腊肉在腌制过程中出现水分,在这个基础上根据实际环境温度相应增加。
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